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Quels bénéfices peuvent apporter les aliments
régionaux pour la santé ?
Le réseau transfrontalier de recherche en
alimentation – nutrition „nutrhi.net“ a généré
et développé de nouvelles connaissances sur les
aliments régionaux pour les partager avec les
consommateurs.
Ce symposium nutrhi.net du 24 mai 2012 apporte des résultats qui montrent les potentiels de la coopération interdisciplinaire du Rhin supérieur en matière de recherche pour la prévention nutritionnelle des maladies chroniques et met en évidence les défis
que représente, par exemple, une plus grande
information du consommateur ou encore les
potentialités des produits alimentaires régionaux du Rhin supérieur.